Libro di cucina/Ricette/Basìn de Sundri: differenze tra le versioni

| ingredienti = {{lista|farina|uova|burro|zucchero|uva sultanina|noci|fichi|grappa|miele}}<ref name="Thebigfood">{{cita web|url=http://thebigfood.net/2011/06/27/basin-de-sundri/|titolo=Basìn de Sundri|sito=Thebigfood|accesso=2/2/2015}}</ref><ref name="Basìn">{{cita web|url=http://www.basindesundri.com/negozio/basin-de-sundri/|titolo=Basìn de Sundri | Basìn de Sundri e Bresaola della Valtellina|sito=basindesundri.com|accesso=September 21, 2016}}</ref>

I '''basìn de Sundri''' nascono in [[Valtellina]] nel '800 come versione economica della [[bisciola]] (tipico pane dolce valtellinese con [[fichi]] secchi e [[noce (botanica)|noci]]), hanno forma e peso ridotti (grandi quanto un odierno panino mignon). Gli ingredienti sono ancora molto poveri, solo dopo la prima guerra mondiale vengono prodotti come [[biscotto secco|biscotti secchi]] da pasticceria. Non riscontrando successo commerciale i basìn de Sundri vennero accantonati. È solo negli ultimi decenni che viene recuperata la ricetta originale da parte di un forno di [[Sondrio]] che ne arricchisce gli ingredienti ai gusti odierni registrandone poi il prodotto e il marchio<ref name="Basìn" />.