Libro di cucina/Ricette/Basìn de Sundri: differenze tra le versioni

{{F|cucinadolci|febbraio 2015}}

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I '''basìn de Sundri''' nascono in [[Valtellina]] nel '800 come versione economica della [[bisciola]] (tipico pane dolce valtellinese con fichi secchi e [[noci]]), hanno forma e peso ridotti (grandi quanto un odierno panino mignon). Gli ingredienti sono ancora molto poveri, solo dopo la prima guerra mondiale vengono prodotti come [[biscotto secco|biscotti secchi]] da pasticceria. Non riscontrando successo commerciale i basìn de Sundri vennero accantonati. È solo negli ultimi decenni che viene recuperata la ricetta originale da parte di un forno di [[Sondrio]] che ne arricchisce gli ingredienti ai gusti odierni registrandone poi il prodotto e il marchio.