Differenze tra le versioni di "Biologia per istituti tecnici/La nutrizione"

 
=== Carboidrati ===
Possono essere semplici o complessi, la principale funzione è quella di fornire energia (glucosio), ma anche le fibre hanno un roloruolo importante per il benessere dell'apparato digerente.
 
Sono presenti nei cereali, patate e legumi secchi.
:*<u>Semplic</u>i: '''zuccheri''', es. saccarosio, fruttosio, glucosio, lattosio
:*<u>Complessi</u>: '''amido''' (prodotti fatti con la farina come pasta, pasepane, patate, riso) e cellulosa, le cosiddette '''fibre''' (frutta e verdura, cereali integrali)
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File:Sucre_blanc_cassonade_complet_rapadura.jpg|saccarosio (zucchero)
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