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Libro di cucina/Ricette/Crostata: differenze tra le versioni

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Inseriti ingredienti e preparazione
l'ordine dei termini: imburrare e infarinare. tra gli ingredienti: da burro a "pomata" ho cambiato con burro a temperatura ambiente.
Riga 10:
 
== Ingredienti per 8 persone ==
* 150 g di burro (a pomatatemperatura ambiente);
* 150 g di zucchero semolato;
* 1 uovo intero;
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Dopo aver preparato la pasta frolla, è consigliabile lasciarla riposare in frigorifero almeno per un'ora per poterla rendere più maneggevole da lavorare.
 
Procedere quindi con la vera e propria preparazione della crostata, infarinandoimburrando e imburrandoinfarinando lo stampo di 25 cm di diametro oppure utilizzando carta da forno. Stendere ora 2/3 della pasta frolla in un piano completamente infarinato e, con l'aiuto del mattarello, renderli il più uniforme possibile. Porla sulla base dello stampo eliminando i bordi in eccesso. Procedere bucherellando la pasta con una forchetta per evitare che in fase di cottura si possa gonfiare. Versare infine la confettura / crema dentro lo stampo e stenderla in modo più regolare possibile.
 
Con la pasta frolla rimanente, tagliare delle strisce con un tagliapasta seghettato o regolare, a seconda dell'aspetto che vogliamo darle. Posarle in modo tale da formare una griglia.
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