Laboratorio di chimica in casa/Capsaicina: differenze tra le versioni

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# Distillare il tutto con un alambicco a una temperatura minore di 70 °C fino a far evaporare tutto l'etanolo.
# Dopo la completa evaporazione dell'etanolo si nota che sulle pareti e sul fondo si è formata una patina polverosa bianca che è capsaicina.
 
==Articoli==
* [http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60214a035 A high-yeld method for the ectraction and purification of capsaicin]
* [http://www.agriculturejournals.cz/publicFiles/114007.pdf Three-liquid-phase extraction and separation of capsanthin and capsaicin from ''Capsicum Annum'' L.]
* [http://eprints.ugd.edu.mk/7816/1/06-Koleva_Gudeva_Liljana.pdf The effect of different methods of extractions of capsaicin on its content in the capsicum oleoresins]
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[[Categoria:Laboratorio di chimica in casa]]