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Libro di cucina/Ricette/Risotto alla milanese: differenze tra le versioni

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*320/350 g di riso (meglio se qualità [https://it.wikipedia.org/wiki/Baldo_(riso) baldo], [https://it.wikipedia.org/wiki/Carnaroli Carnaroli] o [https://it.wikipedia.org/wiki/Rosa_Marchetti Rosa Marchetti])
*320/350 g di riso Carnaroli
*brodo di ossa di manzo
*100 g di grana padano grattuggiato
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