Differenze tra le versioni di "Biologia per istituti tecnici/La digestione negli altri organismi"

 
=== Apparato digerente negli animali carnivori ===
[[File:Male Lion and Cub Chitwa South Africa Luca Galuzzi 2004.JPG|left|thumb|545x545px]]
 
I carnivori hanno una dieta consistente in massima parte di carne, infatti un animale viene considerato carnivoro se le sue abitudini alimentari consistono nell'uccidere altri animali per nutrirsi della loro carne o nutrirsi della carne di animali uccisi da altri predatori, piuttosto che cibarsi di piante.
 
Gli animali carnivori presentano:
* '''Tratto digerente corto''' e di struttura semplice per digerire proteine e grassi animali (cane e gatto rientrano in questa categoria).
* '''Molari appuntiti''' ed affilati strutturati per dilaniare la carne, invece di molari piatti adatti a triturare le erbe.
 
* '''Mascelle''' incapaci di movimento laterale (a differenza di erbivori ed onnivori che triturano il cibo masticandolo) e hanno un’articolazione che consente un’ampia apertura boccale per l’ingestione di grossi bocconi di carne.
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=== Apparato digerente negli animali erbivori ===
[[File:Bos taurus taurus relaxing.jpg|thumb|422x422px]]
 
Gli erbivori hanno una dieta consistente in materia vegetale vivente (piante,foglie,..).
 
Gli erbivori possono essere distinti in:
 
-'''Frugivori''': che si nutrono di frutta.
 
-Folivori: che si nutrono di foglie.
 
Nei mammiferi  si possono distinguere due diversi gruppi di erbivori:
 
-'''Folivori''': che si nutrono di foglie.
-Monogastrici: in cui lo stomaco presenta una sola sacca, all'interno della quale ha luogo la digestione chimica edenzimatica. A questo gruppo appartengono gli equini (cavalli, mucche,..) e i roditori.
 
Nei '''mammiferi  si possono distinguere due diversi gruppi di erbivori:'''
-Poligastrici o ruminanti: presentano lo stomaco composto da quattro diverse sacche: rumine, reticolo, omaso ed abomaso (che è l'equivalente dello stomaco dei monogastrici in quanto l'unico dotato di mucosa gastrica). A questo gruppo appartengono i camelidi (dotati di uno stomaco a tre sacche) ed i Ruminanti in senso stretto (Cervidi, Giraffidi,…). I poligastrici hanno una migliore capacità di digerire alimenti vegetali grazie alla ruminazione e alla digestionemicrobica, che ha luogo nel rumine.
 
-'''Monogastrici''': in cui lo stomaco presenta una sola sacca, all'interno della quale ha luogo la digestione chimica edenzimatica. A questo gruppo appartengono gli equini (cavalli, mucche,..) e i roditori.
[[File:Idisslarmage.png|left|thumb|Lo stomaco di un vitello: m - esofago, v - rumine, n - reticolo, b - omaso, l - abomaso, t - duodeno]]
-'''Poligastrici''' o ruminanti: presentano lo stomaco composto da quattro diverse sacche: '''rumine''''''reticolo''''''omaso''' ed '''abomaso''' (che è l'equivalente dello stomaco dei monogastrici in quanto l'unico dotato di mucosa gastrica). A questo gruppo appartengono i camelidi (dotati di uno stomaco a tre sacche) ed i Ruminanti in senso stretto (Cervidi, Giraffidi, Bovidi come la mucca). I poligastrici hanno una migliore capacità di digerire alimenti vegetali grazie alla ruminazione e alla digestionemicrobica, che ha luogo nel rumine.
[[File:Trippa.jpg|thumb|328x328px|Trippa sul banco di vendita: rumine (a sinistra), reticolo (a destra, in secondo piano) e omaso (a destra in primo piano)]]
Rumine, reticolo e omaso sono chiamati PRESTOMACI. In essi avvengono le reazioni di fermentazione del cibo ingerito costituito principalmente, negli animali allevati, da foraggi e concentrati (miscele di cereali, legumi, residui della lavorazione di prodotti destinati all'uomo). La fermentazione viene attuata da un insieme di microrganismi che costituiscono la microflora (batteri), microfauna (protozoi) e le muffe del rumine: gli unici in grado di trasformare le sostanze ingerite in molecole in grado di essere assimilate dall'animale stesso. Senza questi microrganismi il ruminante non è in grado di sopravvivere.
 
L’abomaso infine viene definito anche come il "vero" stomaco dei ruminanti. Esso infatti accoglie il cibo ingerito fermentato e parzialmente drenato dall'acqua proveniente dai prestomaci tramite l'orificio omaso-abomasale e lo sottopone all'azione di processi digestivi simili a quelli che avvengono nello stomaco degli animali con un solo stomaco e nell'uomo.
 
=== Apparato digerente negli animali onnivori ===
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