Differenze tra le versioni di "Libro di cucina/Ricette/Busecca"

 
== Preparazione ==
Preparare un soffritto a base di cipolla, aglio, carote e sedano (precedentemente tritati). A ingredienti rosolati, aggiungere la salsa di pomodoro, i fagioli cannellini e la trippa tagliata a strisce. Cuocere per mezz'ora. Durante questa prima fase di cottura, aggiungere gradualmente il vino rosso. Aggiungere sale e pepe q.b. e il brodo di carne. Continuare la cottura per un'altra mezz'ora. A preparazione completata, cospargereservire la pietanza cospargendola con abbondante parmigiano reggiano.
 
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