Biologia per istituti tecnici/La nutrizione: differenze tra le versioni
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=== Definizione: La nutrizione è importante per ogni essere vivente perché determina il fabbisogno energetico però le sostanze nutritive prime che ci forniscono energia e materie posso essere..... ===
[[File:Ravioli Pasta della Casa.jpg|thumb|Un esempio di carboidrati]]
# '''Carboidrati:''' I carboidrati sono molecole organiche, chiamati '''zuccheri'''. Essi forniscono energia al nostro corpo e si dividono in
- sono presenti nei cereali, patate e legumi secchi.
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3. '''Grassi(Lipidi):''' Sono delle sostanze nutritive che servono al corpo come fonte di energia, dato il loro alto numero di calorie. Si possono dividere in
4. '''Vitamine:''' Sono sostanze organiche , assunte con gli alimenti indispensabili per il nostro organismo. Le vitamine sono fragili perchè basta un pò di calore o di freddo eccessivo, alcool o tabacco per ridurre l'efficacia. Si possono dividere in
Inoltre le vitamine:
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5. '''Sali Minerali:''' sono sostanze micro-nutritive che non forniscono direttamente energia (a differenza dei carboidrati e proteine), ma la loro presenza è necessaria perchè possano avvenire reazioni con liberazione di energia(nelle cellule). L'organismo non è in grado di sintetizzare alcun sale minerale, è quindi necessario introdurli con alimenti e bevande. I minerali si possono dividere in
==== DIETE ====
*'''Dieta mediterranea''': E' suggerita per equilibrare le sostanze nutritive e anche perchè è indicata scientificamente; assicura un rapporto adeguato di sostanze nutritive, è basata su cibi naturali(poco elaborati), e riduce il rischio per alcune malattie. Gli alimenti base di questa dieta sono: verdure, frutta, pesce, frutta secca, carni bianche, olio d'oliva, vino con moderazione e cereali(preferibilmente integrali).
* Un esempio di '''dieta equilibrata''' può essere:
→Bere molta acqua,assumendo anche altri liquidi tramite frutta e verdura.
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