Differenze tra le versioni di "Biologia per istituti tecnici/La nutrizione"

nessun oggetto della modifica
=== Definizione: La nutrizione è importante per ogni essere vivente perché determina il fabbisogno energetico però le sostanze nutritive prime che ci forniscono energia e materie posso essere..... ===
[[File:Ravioli Pasta della Casa.jpg|thumb|Un esempio di carboidrati]]
# '''Carboidrati:''' I carboidrati sono molecole organiche, chiamati '''zuccheri'''. Essi forniscono energia al nostro corpo e si dividono in
→Semplici→<u>Semplic</u>i: zuccheri come glucosio e fruttosio
 
→Complessi→<u>Complessi</u>: -vengono assorbiti più velocemente
 
- sono presenti nei cereali, patate e legumi secchi.
3. '''Grassi(Lipidi):''' Sono delle sostanze nutritive che servono al corpo come fonte di energia, dato il loro alto numero di calorie. Si possono dividere in
 
→Grassi→<u>Grassi saturi,</u>: malsani perché aumentano il colesterolo nel corpo
 
→Grassi→<u>Grassi insaturi,</u>: sono benefici per l'organismo
 
4. '''Vitamine:''' Sono sostanze organiche , assunte con gli alimenti indispensabili per il nostro organismo. Le vitamine sono fragili perchè basta un pò di calore o di freddo eccessivo, alcool o tabacco per ridurre l'efficacia. Si possono dividere in
 
→Liposolubili,→<u>Liposolubili</u>: solubili nei grassi(trovabili nelle vitamine A,D)
 
→Idrosolubili,→<u>Idrosolubili</u>: solubili in acqua(ad esempio la vitamina C)
 
Inoltre le vitamine:
5. '''Sali Minerali:''' sono sostanze micro-nutritive che non forniscono direttamente energia (a differenza dei carboidrati e proteine), ma la loro presenza è necessaria perchè possano avvenire reazioni con liberazione di energia(nelle cellule). L'organismo non è in grado di sintetizzare alcun sale minerale, è quindi necessario introdurli con alimenti e bevande. I minerali si possono dividere in
 
→Macro→<u>Macro-elementi,</u>: come il Sodio e il Potassio.[[File:Piramide alimentare motoria.jpg|thumb|472x472px|Un esempio di un'alimentazione corretta]]→Micro→<u>Micro-elementi,:</u> come il Ferro e Zinco.
 
==== DIETE ====
*'''Dieta mediterranea''': E' suggerita per equilibrare le sostanze nutritive e anche perchè è indicata scientificamente; assicura un rapporto adeguato di sostanze nutritive, è basata su cibi naturali(poco elaborati), e riduce il rischio per alcune malattie. Gli alimenti base di questa dieta sono: verdure, frutta, pesce, frutta secca, carni bianche, olio d'oliva, vino con moderazione e cereali(preferibilmente integrali).
 
* Un esempio di '''dieta equilibrata''' può essere:
→Bere molta acqua,assumendo anche altri liquidi tramite frutta e verdura.
 
16

contributi