Libro di cucina/Ricette/Quiche ai gamberi: differenze tra le versioni
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Versione delle 15:05, 30 nov 2014
Questa torta salata viene mangiata di solito nelle serate estive
Ingredienti
per 5 persone
Preparazione
- Mescolare il burro spezzettato insieme alla farina. Aggiungere la panna e lavorare la pasta così ottenuta.
- Foderare la pasta in una teglia da forno.
- Far riposare la base di pasta in frigo per 30 min e preriscaldare il forno a 200 °C.
- Forare la pasta con una forchetta e metterla in forno a media altezza per 10 min.
- Mescolare le uova dopo averle sbattute con la ricotta, il pepe, il burro, il formaggio grattugiato, i gamberi e il peperone tagliato a dadini.
- Versare la guarnizioni appena ottenuta sulla pasta e infornare nuovamente per 25 min o finché la superficie della quiche non sarà dorata.