Biologia per istituti tecnici/Lipidi: differenze tra le versioni

Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Riga 43:
 
== Gli Steroidi ==
Sono dei composti organici. La sualoro struttura è formata da quattro anelli che mettono in comune degli atomi di carbonio. Ci sono due tipi di steroidi importanti:
* il colesterolo, che se in eccesso nel sangue può portare ad aterosclerosi. Però è utile nelle membrane.
 
* alcuni ormoni come il testosterone.
{| class="wikitable"
<gallery>
|-
File:Cholesterol.svg|Cholesterol
! PAROLE CHIAVE !! DEFINIZIONE !! TIPO DI LEGAME
File:RCA atherosclerosis.jpg|RCA atherosclerosis
|-
File:Atherosclerosis diagram.png|Atherosclerosis diagram
| LIPIDI || Biomolecole insolubili e apolari che contengono in prevalenza carbonio e idrogeno || Catene di trigliceridi
File:Testosteron.svg|Testosteron
|-
File:Wheeler.jpg|Wheeler
| BIOMOLECOLE || Composti organici, formati da catene di polimeri. Il loro scheletro è formato da lunghe catene carboniose. || Vari monomeri sono tenuti assieme da legami covalenti
</gallery>
|-
| TRIGLICERIDI || Lipidi formati da tre catene di acidi grassi uniti a un glicerolo || I gruppi carbossilici del glicerolo e dei rispettivi acidi grassi si uniscono con un legame estere e c'è la perdita di tre molecole d'acqua
|-
| SATURI || Tipologia di trigliceridi che a temperatura ambiente sono solidi e vengono detti grassi || I legami tra gli atomi di carbonio sono singoli. La catena ha una forma lineare
|-
| INSATURI || Tipologia di trigliceridi tendenti allo stato liquido e per questo sono detti oli || I legami sono doppi, la catena assume una forma a gomito
|-
| FOSFOLIPIDI || Formato da colina e fosfato e una due catene di acidi grassi, la sua funzione principale è formare le membrane cellualri || I legami tra glicerolo e l'acido grasso sono covalenti
|-
| IDROFOBO || Cioè "che ha paura dell'acqua", è un tipo dei gruppi R, senza cariche, è insolubile in acqua || Non ha l'ossigeno (-)
|-
| IDROFILO || "Amante dell'acqua" è carico parzialmente ed è solubile in acqua || Nei legami presenta l'ossigneo
|-
| STEROIDI || Con la funzione di regolare la quantità di ormoni sono costituiti da uno scheletro di anelli, legati ad alcuni carbonio || Legami covalenti tra i vari carbonio che si presentano agli spigoli
|}
[[Categoria:Biologia per istituti tecnici|Lipidi]]