Biologia per istituti tecnici/Carboidrati: differenze tra le versioni
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==I monosaccaridi==
Sono delle molecole di piccole dimensioni e nella maggior parte dei casi contengono cinque (pentosi) o sei (esosi) atomi di carbonio. Vengono comunemente chiamati zuccheri semplici e sono prodotti dagli organismi autotrofi attraverso la fotosintesi.
Alcuni monosaccaridi sono isomeri, cioè hanno lo stesso tipo di atomi ma sono disposti in modo diverso. Un esempio sono
Tra i pentosi invece troviamo il ribosio (RNA) e il desossiribosio (DNA). Questi non sono isomeri bensì differiscono perché il desossiribosio ha un atomo di ossigeno in meno.
▲Alcuni monosaccaridi sono isomeri, cioè hanno lo stesso tipo di atomi ma sono disposti in modo diverso. Un esempio sono gli esosi come il glucosio e il fruttosio. Entrambi sono composti da 6 atomi di carbonio ma mentre il fruttosio ha una struttura ad anello pentagonale, il glucosio ha gli stessi atomi disposti però ad esagono.
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▲Tra i pentosi invece troviamo il ribosio (RNA) e il desossiribosio (DNA). Questi non sono isomeri bensì differiscono perché il desossiribosio ha un atomo di ossigeno in meno.
File:Alpha-D-Fructofuranose.svg|Fruttosio
File:D-glucopiranosio struttura.svg|glucosio
File:Beta-D-Galactopyranose.svg|galattosio
File:Alfa-D-ribosio struttura.svg|ribosio
File:Alfa-D-ribosio_struttura.svg|ribosio
File:D-Deossiribosio.png|deossiribosio
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==I disaccaridi==
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