Biologia per istituti tecnici/Le molecole della vita: differenze tra le versioni

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Ogni atomo di carbonio tende a formare quattro legami e in natura si formano facilmente catene di carboni, in cui ogni carbonio impegna due legami, lasciando liberi altri due legami per legare altri atomi.
[[File:Butan Lewis.svg|thumb|Esempio di catena di quattro carboni dove gli idrogeni occupano i legami liberi (butano)]]
Le catene carboniose vengono talvolta disegnate con una linea spezzata, ad ogni vertice c'è un atomo di carbonio (salvo diversa indicazione). Se c'è un doppio legame si indica con una doppia linea nera.<br />
[[File:Muskalur.png|thumb|Esempio di catena carboniosa rappresentata come una linea a zigzag]]
Alcune molecole hanno una forma ciclica, dove gli atomi di carbonio formano lo scheletro.
[[File:Cyclopentane.svg|thumb|Formula di struttura del ciclopentano (un cicloalcano)]]
Anche le strutture cicliche possono essere rappresentate schematicamente con una linea spezzata dove ad ogni vertice c'è un atomo di carbonio.
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[[File:Cyclohexen - Cyclohexene.svg|thumb|Formula di struttura del cicloesene (un cicloalchene)]]
[[File:Muskalur.png|thumb|Esempio di catena carboniosa rappresentata come una linea a zigzag]]. In ogni vertice c'è un atomo di carbonio legato anche a due idrogeni
[[File:Cyclopentane.svg|thumb|Formula di struttura del ciclopentano (un cicloalcano)]], un esempio di catena carboniosa ciclica
[[File:Cyclohexen - Cyclohexene.svg|thumb|Formula di struttura del cicloesene (un cicloalchene)]], un esempio di come viene schematizzata una formula. Ad ogni vertice c'è un atomo di carbonio legato a due idrogeni.
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Nelle biomolecole non c'è solo carbonio e idrogeno. Al posto di alcuni idrogeni ci sono dei gruppi chimici detti "gruppi funzionali" che danno alla molecola particolari caratteristiche. Ecco alcuni esempio di gruppi funzionali (la R indica la catena carboniosa):
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File:Carboxylic-acid.svg|Gruppo carbossilico
File:Alkohol - Alcohol.svg|Gruppo ossidrilico
File:2,5-hexaandiol t.png|Esempio di catena carboniosa con due gruppi ossidrilici
File:Stearic acid shorthand formula.PNG|Acido grasso: è formato da un gruppo carbossilico e da una lunga catena carboniosa (dove i carboni sono legati solo all'idrogeno.
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