Biologia per istituti tecnici/L'acqua: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Riga 7:
Il legame covalente è un tipo di legame chimico che avviene quando due atomi si scambiano tra di loro due o più elettroni. Lo scambio di elettroni obbliga i due atomi a restare uniti. Gli elettroni scambiati si muovono da un atomo all'altro però nel caso dell'acqua i due atomi sono diversi (idrogeno e ossigeno) ed essi passano più tempo vicino all'ossigeno. Essendo gli elettroni negativi fanno sì che l'ossigeno presenti una parziale carica negativa e di conseguenza i due idrogeni presentano una parziale carica positiva. La molecola d'acqua diventa così una molecola polare con un polo negativo e due poli positivi.
[[File:Watermolecule.png|thumb|L'ossigeno presenta una carica negaiva e gli idrogeni una carica positiva]]
===== Legame a idrogeno =====
[[File:Legami a idrogeno 3D.png|thumb|left|Rappresentazione del legame idrogeno che si instaura tra più molecole di acqua]]
La conseguenza più importante del fatto che la molecola di ossigeno presenta cariche positive e negative è che si formano dei legami elettrostatici tra le molecole, poiché la carica positiva è attratta da quella negativa. Il legame che si forma si chiama legame a idrogeno e si forma quindi tra l'idrogeno di una molecola e l'ossigeno di un'altra molecola che si trova nelle vicinanze. Una singola molecola d'acqua può fare al massimo quattro legami a idrogeno e nell'acqua liquida si formano e si rompono in continuazione (mediamente ce ne sono 2,4). Nel ghiaccio i quattro legami si formano e diventano stabili.
=== Proprietà principali ===
| |||