Libro di cucina/Ricette/Frisella condita: differenze tra le versioni

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[[File:Frisella secca.jpg|thumb|right|240px|frisella]]
La frisella (o ''friseḍḍa'', ''freseḍḍa'', ''frisa'') è un tarallo di grano duro (ma anche orzo o in combinazione secondo varie proporzioni) cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare nuovamente in forno. Si può condire in vari modi.