Biologia per istituti tecnici/Lipidi: differenze tra le versioni

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== I fosfolipidi ==
I fosfolipidi sono simili ai trigliceridi dal punto di vista strutturale, ma contengono un gruppo fosfato che confezrisce una carica negativa.Un fosfolipide,infatti, è composto da una molecola che si lega a due catene di acidi grassi e a un gruppo fosfato.
Il risultato finale è che ogni fosfolipide ha una testa idrofobaidrofila.
Questa particolare struttura li rende ideali a formare le membrane che avvolgono le CELLULEcellule.
Infatti,in acqua, le molecole di fosfolipidi si dispongono con le teste idrofile verso la soluzione acquosa. Invece le code idrofobe si attraggono tra loro occupando una posizione interna.
 
== Gli Steroidi ==