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Biologia per istituti tecnici/Lipidi: differenze tra le versioni

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== I fosfolipidi ==
[[File:Disegno FOSFOLIPIDE.svg|thumb|fosfolipide]]I fosfolipidi sono simili ai trigliceridi dal punto di vista strutturale, ma contengono un gruppo fosfato che confezrisce una carica[[File:Disegno FOSFOLIPIDE.svg|thumb|fosfolipide]] negativa.Un fosfolipide,infatti, è composto da una molecola che si lega a due catene di acidi grassi e a un gruppo fosfato.
Il risultato finale è che ogni fosfolipide ha una testa idrofoba.
Questa particolare struttura li rende ideali a formare le membrane che avvolgono le CELLULE.
Infatti,in acqua le molecole di fosfolipidi si dispongono con le teste idrofile verso la soluzione acquosa. Invece le code idrofobe si attraggono tra loro occupando una posizione interna.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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