Libro di cucina/Ricette/Canestrelli gratinati: differenze tra le versioni
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# Fondere il burro in un tegame antiaderente, aggiungere il peperoncino ed i pomodorini che dovranno cuocere brevemente producendo un piccolo intingolo.
# Aggiungere i molluschi e cucinarli per circa due minuti, estrarli da tegame e ritirare poco il fondo di cottura .
# Lavare ed asciugare le mezze conchiglie, inserire in ciascuna un mollusco ed un pomodorino, cospargere con pane grattuggiato, irrorare con il fondo di cottura, porre sulla superficie
# Gratinare al grill per cinque minuti circa.
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