Libro di cucina/Ricette/Canestrelli gratinati: differenze tra le versioni

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# Fondere il burro in un tegame antiaderente, aggiungere il peperoncino ed i pomodorini che dovranno cuocere brevemente producendo un piccolo intingolo.
# Aggiungere i molluschi e cucinarli per circa due minuti, estrarli da tegame e ritirare poco il fondo di cottura .
# Lavare ed asciugare le mezze conchiglie, inserire in ciascuna un mollusco ed un pomodorino, cospargere con pane grattuggiato, irrorare con il fondo di cottura, porre sulla superficie qualcheun cristallofiocchetto di saleburro finee edqualche un fiocchettocristallo di burrosale fine.
# Gratinare al grill per cinque minuti circa.