Libro di cucina/Ricette/Biscotti tirolesi: differenze tra le versioni

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== Ingredienti ==
* 250280 g di farina di frumento 00tipo 0
* 120 g di burro
* 100 g di zucchero semolato
* 50g di zucchero a velo vanigliato
* 1 uovo
* 2 cucchiaini di lievito in polvere
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== Preparazione ==
#In una terrina setacciare la farina con il lievito, aggiungere zucchero semolato e lo zucchero a velo, l'uovo ed un pizzico di sale, e la buccia grattugiata di 1 limone.
#Lavorare il tutto per un po', quindi aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti.
#Impastare rapidamente, al fine di non riscaldare troppo il burro, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.