Libro di cucina/Ricette/Cefalo in salsa: differenze tra le versioni

(Nuova pagina: Piatto estivo. == Ingredienti == per '''2''' persone * 2 cefali puliti ed eviscerati * 2 spicchi di aglio * 2 cucchiai prezzemolo tritato * olio di oliva q.b. * vino bianco mezz...)
 
== Preparazione ==
#Salare e pepare leggermente l' interno dei cefali.
# Scaldare olio in un tegame, olio sufficiente a soffriggere il prezzemolo e l' aglio tritati, aggiungere e rimestare il filetto di acciuga. Tuffare i cefali nell' intingolo e cucinarli bene girandoli quando necessario, sfumare con il vino bianco. Impiattare.
Guarnire con fettine di limone la superficie del pesce.
 
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