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Libro di cucina/Ricette/Tagliolini al salmone affumicato: differenze tra le versioni

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Nuova pagina: Descrizione aspetto, indicazione periodo o ricorrenza. == Ingredienti == per '''4''' persone * 200g di salmone affumicato * 300g di tagliolini essiccati * panna due cucchiai * 80g...
 
fix vari
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== Preparazione ==
# Tagliare il salmone a brugnoise e l'erba cipollina finemente.;
# Rosolare brevemente il salmone nel burro fuso utilizzando un ampio tegame antiaderente, pepare leggermente, aggiungere l' erba aromatica e la buccia del limone grattuggiatagrattugiata. Legare la salsa con la panna.;
# Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, bollente, per il tempo indicato sulla confezione.;
# Scolare la pasta e saltarla su fiamma vivace qualche istante, nel tegame contenente il sugo.;
# Servire il piatto caldissimo.
 
 
 
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Abbinare la pietanza con un vino bianco frizzante come il Prosecco di Valdobbiadene.
 
{{Categorie della ricetta: |Primi piatti/|Pesce}}
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