Libro di cucina/Ricette/Gnocchi di patate: differenze tra le versioni
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#Lavorare ciascuna pallina facendola diventare un cilindro di circa 1/1,5 centimetri di diametro
#Spezzare il cilindro in tanti barilotti di c.a. 2 centimetri
#(opzionale) far passare i barilotti sul retro di una grattugia da formaggio per imprimere il caratteristico disegno e contemporaneamente schiacciarli un poco con il pollice formando
#Porre gli gnocchetti così preparati su una tavola abbondantemente infarinata (in questo caso la farina è esterna e quindi non pregiudica il sapore dello gnocco)
#Ripetere l'operazione fino ad esaurire l'impasto
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