Differenze tra le versioni di "Libro di cucina/Ricette/Pearà"

==Preparazione==
 
#Far fondere in una pentola di coccio il burro ed il midollo avendo cura che quest'ulltimoultimo sia privo di frammenti di osso.
#Aggiungere il pane grattugiato con il formaggio grana e farlo rosolare leggermente, aggiungere quindi il brodo caldo stemperando con la frusta in modo da evitare grumi.
#Lasciar bollire su fuoco basso per due/tre ore.
Utente anonimo