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Libro di cucina/Ricette/Crema pasticcera: differenze tra le versioni

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m →‎Varianti: + alla frutta
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Le versioni "diplomatica" ed "al cacao" sono più adatte a fare da farcitura per pan di spagna, in tutte le sue forme, o per guarniture di torte realizzate con la sacca da pasticciere.
 
La crema può essere consumata anche da sola, ooppure abbinata alla frutta fresca tagliata a pezzi. Un altro esempio di abbinamento con la frutta è questo: bollire la frutta in acqua, per pochissimi minuti, con chiodi di garofano, noce moscata, cannella; quindi scolare la frutta, unirla alla crema pasticcera, guarnire con menta e mandorle.
*Variante: bollire la frutta, per pochissimi minuti, in acqua con chiodi di garofano, noce moscata, cannella. Scolare la frutta, unire alla crema pasticcera, guarnire con menta e mandorle.
 
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