Libro di cucina/Ricette/Ghiotta: differenze tra le versioni

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Per una preparazione ''light'', non soffriggere all'inizio, ma versare, con lo stesso procedimento, la cipolla, i pesci e il prezzemolo direttamente nell'acqua.
 
==La pasta in brodo di pesce==
Nella cucina tradizionale "povera" del trapanese, lo stesso procedimento viene utilizzato per la ''"Pasta cu broru rì pisci"'', e alla fine della preparazione, nel brodo filtrato, far cuocere gli spaghetti rotti a mano.
 
[[Categoria:Ricette regionali-Sicilia|Ghiotta]]