Libro di cucina/Ricette/Ghiotta: differenze tra le versioni
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# Mettere poi le teste (se le avete) della cernia o del pesce San Pietro.
# Bagnare con il vino. Aggiungere i pomodori freschi e i crostacei con il guscio, coprire con l'acqua e cuocere per 10 minuti.
# Aggiungere tutto il mazzetto di prezzemolo tagliuzzato, salate e pepate e a poco a poco aggiungere anche i pesci da zuppa, secondo la grandezza (per ultimi i più piccoli). Controllare che l'acqua nella pentola copra sempre appena il tutto e fate cuocere per circa 20 minuti.
# Condire con crostini, oppure filtrare e condire con il brodo il cuscus.
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