Libro di cucina/Ricette/Ghiotta: differenze tra le versioni

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Nuova pagina: La '''Ghiotta''' è una zuppa di pesce tipica della Sicilia in particolare della provincia di Trapani. Con il suo brodo si condisce il Cuscus alla trapanese. == Ingredienti == Per...
 
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== Ingredienti ==
Per circa '''5/6''' persone:
*500 gr. di [[w:cernia|cernia]] o [[w:pesce San Pietro|pesce San Pietro]],
*700 gr. di pesce da zuppa ([[w:gallinella|gallinella]], [[w:rana pescatrice|rana pescatrice]], [[w:scorfano|scorfano]], [[w:vopa|vopa]], [[w:luvaro|luvaro]])
*300 gr. di [[w:CicalaScampi|cicalescampi]], [[w:gambero|gamberi]],
*500 gr. pomodori maturi
*1/2 bicchiere di vino bianco