Libro di cucina/Ricette/Ciacci: differenze tra le versioni

I ciacci, o ciaci (dipende dalle zone dell'Emilia), sono una tipica ricetta povera regionale. La ricetta, essendo una minestra asciutta è generalmente considerata un primo piatto, ma può essere servita come antipasto o piatto unico.

I ciacci vengono spesso confusi con i borlenghi, o burlenghi, preparati con ingradienti più ricchi.

Versare una cucchiaiata del composto e friggerlo con cura su entrambi i lati.

Disporre i ciacci su un foglio di carta assorbente e servire molto caldi.