Libro di cucina/Ricette/Bandiera: differenze tra le versioni
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▲Dosi: per 4-6 persone.
*olio d'oliva
*pepe
*sale
Tempo di preparazione: un'ora circa.
Spellate, lavate e affettate le cipolle; lavate i peperoni e, una volta tolto il picciolo e i semi, tagliateli a listarelli togliendo i filamenti bianchi situati all'interno.▼
▲Ingredienti:
▲-300gr di peperoni verdi
▲-300gr di cipolle bianche
▲-300gr di pomodori pelati
▲-olio d'oliva-pepe-un pezzeto di foglia d'alloro-sale
▲Preparazione:
▲Spellate,lavate e affettate le cipolle; lavate i peperoni e,una volta tolto il picciolo e i semi,tagliateli a listarelli togliendo i filamenti bianchi situati all'interno.
In un tegame versate quattro o cinque cucchiaiate d'olio e aggiungete cipolle con l'alloro e i peperoni; fate soffriggere.
Aggiungete poi i pomodori spezzati, pepate, salate e, a fuoco debole, portate a cottura con il coperchio.
[[Categoria:Ricette regionali-Umbria|Bandiera]]
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