Libro di cucina/Ricette/Prussiane: differenze tra le versioni
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#Cospargere di zucchero il lato di pasta che avete davanti, battendo con le mani per fare aderire bene lo zucchero alla superfice. La quantità di zucchero dovrebbe essere non eccessiva, come una spolverata. Le dosi potranno variare in funzoine della golosità di ciascuno.
#Staccare delicatamente il foglio di pasta dalla carta da forno e ribaltarla in modo da avere la faccia senza zucchero pronta per una nuova spolverata di zucchero, ripetendola anche da questo lato senza dimenticare di battere un po' con le mani per fare aderire bene lo zucchero
#Arrotolare la pasta fino al centro, da un lato, e arrotalate l'
#Tagliare con un coltello tante fettine da questo doppio rotolo, in modo da avere tanti piccoli biscotti con la forma di due spirali contrapposte. L'operazione è molto semplice, più da
#Cospargere le doppie spirali ancora di zucchero, sempre in quantità non eccessiva ma accertandovi di darvi qualche colpetto per far penetrare i granelli di zucchero nella pasta, senza abbondare.
#Stendere il foglio di carta da forno sulla piastra o sul fondo del ruoto, avendo cura di ripulirla dai residui di zucchero.
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