Libro di cucina/Ricette/Tartufi al cioccolato: differenze tra le versioni

I tartufi al cioccolato (in italiano anche chiamati truffes al cioccolato riprendendo il nome francese), furono inizialmente creati da M. Dufour a Chambery[[Chambéry]], in Francia nel Dicembre 1895. M. Louis Dufour, non avendo cioccolato a sufficienza per preparare i dolci di fine anno, ha un'idea geniale: miscelare della panna, della vaniglia e del cacao in polvere. Per presentare meglio i nuovi cioccolatini, li immerge nel cioccolato fondente e li ricopre di cacao in polvere.