Libro di cucina/Ricette/Chilaquiles: differenze tra le versioni

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CHILAQUILES. È un piatto tipico messicano composto da triangoli fritti di tortillas di mais accompagnati da una salsa composta da pomodori verdi frullati, cipolla, aglio, panna, chile verde (peperoncini verdi), cilantro, avocado e formaggio grattuggiato tipo di latteria. Si possono aggiungere pezzetti di pollo. Il piatto può essere accompagnato da una zuppa densa di fagioli chiari.