Libro di cucina/Ricette/Chilaquiles: differenze tra le versioni

CHILAQUILES. E' un piatto tipico messicano composto da triangoli fritti di tortillas di mais accompagnati da una salsa composta da pomodori verdi frullati, cipolla, aglio, panna, chile verde (peperoncini verdi), cilantro, avocado e formaggio grattuggiato tipo di latteria. Si possono aggiungere pezzetti di pollo. Il piatto può essere accompagnato da una zuppa densa di fagioli chiari.