Libro di cucina/Ricette/Pesce spada arrostito: differenze tra le versioni

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Il '''[[pesce spada]]''' (''pisci spata'' nel dialetto reggino) durante il periodo della riproduzione è presente anche nel Mediterraneo.
== Premessa ==
Il '''pesce spada''' (''pisci spata'' nel dialetto reggino) durante il periodo della riproduzione è presente anche nel Mediterraneo.
Così, tra i mesi di giugno e agosto, avvicinandosi alle coste calabre viene catturato con le ''spatare'' o con metodi più moderni.
Essendo le sue carni molto pregiate, si presta a pietanze diverse.
 
In nessun libro citato figura la ricetta relativa al pesce spada arrostito.
 
[[Categoria:Secondi piatti]]
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