Libro di cucina/Ricette/Schwrazu: differenze tra le versioni
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Lo '''schwrazu''' è una
▲Lo '''schwrazu''' è una [[ricetta]] [[Moldavia|moldava]] a base di carne, le cui origini risalgono probabilmente al [[XV secolo]].
La ricetta si è tramandata fino ad oggi, un pasticcio di
== Ingredienti ==
* 30 g di burro
* 350 g di luganega
* 350 g di manzo
* 200 g di [[w:pancetta|pancetta]]
* 100 g di fagiolini.
Possono essere aggiunti:
* 3 o 4 carote
* 2 o 3 [[w:scalogno|scalogni]]
* Olio
* Sale
* Pepe
* Un bicchiere di vino rosso
== Preparazione ==
La carne va tritata a dovere, il tutto viene impastato con aggiunta di pane grattugiato e messo in forno per circa un'ora a 180 °C.
{{DEFAULTSORT:Schwrazu}}
▲Viene solitamente consumato caldo ed accompagnato da un boccale di [[birra]].
[[Categoria:Ricette moldave]]
[[Categoria:Secondi piatti-Carne]]
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