Libro di cucina/Ricette/Schwrazu: differenze tra le versioni
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{{O|cucina|ottobre 2009}}
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Lo '''schwrazu''' è una ricetta [[Moldavia|moldava]] a base di carne
La ricetta si è tramandata fino ad oggi, un pasticcio di carne speziata.
Per la preparazione sono consigliati 30g di burro, 350g di luganega, 350g di manzo, 200g di pancetta e 100g di fagiolini. Possono essere aggiunte anche 3-4 carote, e 2 o 3 scalogni. Olio, sale, pepe e un bicchiere di vino rosso. La carne va ovviamente tritata a dovere, il tutto viene poi impastato con aggiunta di pangrattato e messo in forno per circa un'ora a 180°C.▼
▲Per la preparazione sono consigliati 30g di burro, 350g di luganega, 350g di manzo, 200g di pancetta e 100g di fagiolini. Possono essere aggiunte anche 3-4 carote, e 2 o 3 scalogni. Olio, sale, pepe e un bicchiere di vino rosso
La carne va tritata a dovere, il tutto viene impastato con aggiunta di pangrattato e messo in forno per circa un'ora a 180°C.
Viene solitamente consumato caldo ed accompagnato da un boccale di birra.
[[Categoria:Cucina europea orientale]]
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