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Libro di cucina/Ricette/Farinata di ceci: differenze tra le versioni

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*[[Libro di cucina/Ricette/Farinata con la cipolla|Farinata con la cipolla]]
*Farinata coi bianchetti: infornare la classica farinata di ceci con 200g di bianchetti sulla superficie.
:Esistono anche varianti con il rosmarino, l'origano, le acciughe, le patate, etc.
 
== Altri progetti ==
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== Note ==
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-Le dosi, per una teglia circolare di 35 cm di diametro (interno), sono: 250 gr. di farina di ceci, 750 ml di acqua, sale.
Con questo quantitativo lo spessore non supera il centimetro: fattore determinante per ottenere un farinata come si deve e per il tempo di cottura.
 
-Il tempo di cottura nel forno tradizionale, portato a 250° prima di inserire la farinata, è di circa 20 minuti o poco più; comunque controllare l'aspetto della superficie: NON più di 7/10 minuti da quando si formano i primi "occhielli" dorati!
 
== Collegamenti esterni ==
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