Libro di cucina/Ricette/Frittelle di patate: differenze tra le versioni

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==Ingredienti==
per '''3-4''' persone
 
-*1/2kg di patate
-*30gr di lievito di birra
-*1 limone
-1 bicchiere di latte
-*1 bicchiere di mistràlatte
-*1 bicchiere di lattemistrà
-*2 uova
 
==Preparazione==
Si cuociono le patate sbucciate e si passano con il passaverdura; ci si mettono poi il lievito di birra, lo zucchero, la farina e si fanno lievitare per una ventina di minuti. L'impasto ottenuto si divide in pezzi a cui si dà la forma di ciambella. Quindi si friggono in padella con olio bollente. Una volta tolte dall'olio, ci si mette una spolverata di zucchero a velo e infine si mangiano calde o fredde.
 
=== Variante ===
Alla fine della cottura, anziché spolverare con zucchero a velo, unire a dello zucchero semolato un po' di cannella in polvere. Passare le ciambelle, ancora bollenti, in questa mistura. Consumare rigorosamente fredde.
 
[[Categoria:Ricette|Frittelle di patate]]