Libro di cucina/Cose utili/Come sistemare la cucina

Introduzione

Organizzare una cucina può essere un'impresa molto complessa, soprattutto se lo spazio a propria disposizione è limitato. E' necessario prima di tutto fare una distinzione tra gli oggetti che devono rimanere sempre nella cucina e quelli, invece, che vi si trovano solo di passaggio. Sarebbe, infatti, un'ottima soluzione (anche se non sempre praticabile per problemi di spazio) tenere le stoviglie (piatti, piatti da portata, bicchieri e tutto ciò che serve per apparecchiare la tavola) in una credenza apposita e lasciare, nei mobili della cucina, solo il necessario per cucinare (pentole, taglieri, coltelli, alimenti, elettrodomestici), così da poter organizzare, per un più rapido utilizzo, il tutto. Quando non è possibile effettuare questa netta separazione, è bene cercare, però, di tenere il necessario per la tavola separato dal resto. L'organizzazione efficiente di una cucina, passa per alcuni punti fondamentali e necessita anche di attrezzi indispensabili.

La cucina è senza dubbio la stanza più frequentata della casa ed anche quella che, talvolta, viene usata per scopi diversi, come smistare la spesa e sistemare i fiori, ed é anche la stanza in cui si tiene la spazzatura.

Per questo motivo è necessario avere bene in mente alcuni aspetti:

• sapere di quanto spazio disponiamo per riporre le varie attrezzature quando non utilizzate, così da acquistare solo gli elettrodomestici (grandi e piccoli) di cui abbiamo reale necessità
• scegliere piccoli elettrodomestici versatili (esempio: una piastra che possa fungere anche da tostapane)
• sapere di quanto spazio disponiamo come piano di lavoro

Attrezzatura di base

I piccoli elettrodomestici

Per la preparazione dei cibi

• Frullatore
• Frullatore manuale (Sbattitore)
• Spremiagrumi

Per cucinare

• Forno a microonde
• Piastra

Utilità

• Bilancia
• Timer

I grandi elettrodomestici

• Frigorifero capiente
• Lavastoviglie

I coltelli

• Per il pane
• Per le verdure
• ...

Gli attrezzi per cucinare

• Pelapatate
• Mestoli e spatole di legno
• Mestoli e spatole di teflon
• Taglieri