Libro di cucina/Ricette/Pampepato: differenze tra le versioni

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*Cioccolato fondente (1 Kg)
*Farina (300 g)
*Mandorle sgusciate (1 Kg)
*Miele (1 Kg)
*Nocciole (1 Kg)
*Noce moscata (10 g)
*Noci sgusciate (700 g)
*Pepe (25 g)
*Pinoli (250 g)
 
=== Preparazione ===
Mettere a bagno l'uva secca in acqua tiepida per circa 20 minuti. IntantoNel frattempo, tostare le mandorle e le nocciole al forno per circa 5 minuti. Sciogliere il ciocciolato fondente con il miele in una pentola. Non appena è sciolto, aggiungere caffè e lo zucchero e mescolare.
 
Unire tutti gli ingredienti, eccetto la farina, in una casseruola e mescolare con forza con un grande cucchiaio di legno. Come addensante utilizzare la farina fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere il composto in una spianatoia e lasciarlo raffreddare per 12 ore circa.
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