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Libro di cucina/Ricette/Maionese: differenze tra le versioni

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== Preparazione ==
# mettere l'uovo, l'aceto, il sale e un goccino di limone nel contenitore del mixer ad immersione (bicchierone di plastica). NB: l'uovo e l'olio devono essere alla stessa temperatura.
# Poggiare il mixer sul fondo del contenitore, sopra l'uovo (NB. questo punto è essenziale. Il mixer ad immersione deve essere poggiato sul fondo del bicchierone prima di versare l'olio).
# Versare l'olio nel contenitore, sempre tenendo il mixer sul fondo.
# Potete avviare il mixer, tenendolo sul fondo per 10 secondi (non alzatelo!). In seguito muovete il mixer verso l'alto e verso il basso per circa 20-30 secondi in un movimento sussultorio.
# Riscaldate appena l'aceto necesserio e aggiungetelo alla fine della preparazione, questo vi permetterà di avere una salsa chiara.
# Fate riposare in frigo per un 20-30 minuti.
 
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