Libro di cucina/Ricette/Biscotti rustici con grano saraceno: differenze tra le versioni
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Nuova pagina: Biscotti molto semplici da preparare, decisamente rustici poiché realizzati con farine grezze, facili da arricchire con spezie (zenzero, cannella, ...) == Ingredienti == per 2 placch... |
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* 200 g di farina di frumento per torte
* 160 g di farina di frumento integrale
* 90 g di margarina
* 50 g di latte
* 50 g di fiocchi d'avena macinati
* 45 g di grano saraceno
* 30 g di burro
* 1 uovo piccolo▼
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▲* 100 g di zucchero semolato
▲* 50g di zucchero a velo vanigliato
▲* 1 uovo
* 1 pizzico di sale
== Preparazione ==
#In una terrina
#Aggiungere l'uovo ed il burro ammorbidito, quindi mescolare con una frusta, ed aggiungere il latte mescolando.
#In una seconda terrina, mescolare le farine, i fiocchi d'avena macinati e il lievito, quindi aggiungere il composto ottenuto, un po' per volta, all'impasto ottenuto precedentemente, mescolando con un cucchiaio di legno.
#Terminare la lavorazione dell'impasto con le mani, su una spianatoia.
#Con un mattarello tirare la sfoglia fino ad oggenere un'altezza di circa 8mm, e quindi ritagliarla con uno stampo per biscotti che poi dovranno essere riposti in una placca da forno rivestita con carta da forno.
#Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 15 minuti circa.▼
#Coprire i biscotti con uno strato di zucchero di canna, che dovrà essere leggermente premuto sul biscotto in modo che resti attaccato
== Consigli ==
* E' possibile aggiungere al composto qualche spezia (zenzero o cannella).
[[Categoria:Biscotti|Biscotti rustici con grano saraceno]]
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