marmellata di pesche o albicocche q.b.(senza pezzi)
PREPARAZIONE:
Mescolare uova, limone e zucchero. Aggiungere olio, latte e farina. Amalgamare bene il tutto.Lasciare riposare l'impasto. Nel frattempo preparare le mele: sbucciarle e tagliarle a fettine sottili. Imburrare e spolverare di farina una teglia larga e bassa (tipo quelle della pizza). Quindi, alla fine, aggiungere il lievito all'impasto. Mescolare bene il tutto e versare nella teglia imburrata. Mettere sopra le fettine di mele, disponendole a cerchi concentrici.
COTTURA: 35 minuti a 180° - a forno caldo
Terminata la cottura, stendere sopra le mele uno strato di marmellata e rimettere in forno per 5 minuti.
