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Libro di cucina/Tecniche di cottura: differenze tra le versioni

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Consiste nel cuocere un alimento in un grasso caldissimo.
===Saltare===
ÈCuocere unaper variantebreve deltempo friggereuna inderrata padellaalimentare anche se laa temperatura è a volte meno alta diin quella necessaria permateria friggere.grassa
 
==Arrostire==
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