Libro di cucina/Ricette/Pasta e cucozza: differenze tra le versioni

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== Consigli ==
* Come vuole la tradizione per tutti i piatti di pasta a [[w:Napoli|Napoli]], anche per la ''pasta e cucozza'' si usa cucinarne un po' in piúpiù per fare in modo che ne avanzi anche per la cena. Infatti il riposo in pentola dà alla ''pasta e cucozza'' una migliore amalgama dei sapori.
* Volendo, si può spolverare sul piatto di ''pasta e cucozza'' del [[w:Pecorino|pecorino]] fresco grattugiato.
* La pasta può essere cotta anche a parte, poi scolata molto al dente e unita alla zucca per terminare la cottura.