Libro di cucina/Ricette/Parmigiana di melanzane: differenze tra le versioni
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* [[w:Fior di latte|Fior di latte]] (di [[w:Frattamaggiore|Frattamaggiore]] o dei [[w:Monti Lattari|Monti Lattari]]) o provola (di [[w:Agerola|Agerola]] o di [[w:Sorrento|Sorrento]])
* [[w:Olio extra-vergine di oliva|Olio extra-vergine di oliva]]
* [[w:cipolla|cipolla]]
* [[w:Sale|Sale]] e [[w:pepe|pepe]]
Inoltre, in alcune varianti
* Uova
* Farina
* Prosciutto cotto
* Mozzarella o provola di bufala o altri formaggi a pasta filata, in sostituzione del fior di latte
=== Preparazione ===
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