Libro di cucina/Ricette/Makluba: differenze tra le versioni

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''' LA MAKLUBA'''
 
La makluba è un piatto riconosciuto come Palestinese.
La ricetta è semplice:
 
per 4 persone
 
== Ingredienti ==
INGREDIENTI:
per 4 persone:
*600 gr di riso per risotti precedentemente messo in ammollo in acqua fredda
*1 kg di carne di agnello o capretto, o se piacciono i gusti più delicati di pollo
*2 cipolle di media grandezza
*1 cucchiaino di Kammun, pepe,zafferano
*2 melanzane (se si vuole)
*1 cavolfiore di mezza grandezza
*3 patate medie
*2 cucchiai di olio
Per accompagnare:
*3 pomodori
*insalata
*1 barattolo di yogurt
 
==Preparazione:==
#Mettere a mollo il riso in acqua tiepida.
#Friggere la cipolla , poi aggiungere la carne scelta e le spezie.
#Aggiungere subito l' acqua e lasciare a fuoco basso finchè la carne non è cotta (non buttare il brodo perchè dopo servirà).
#Nel mentre friggere i cavolgiori e le patate.
#Quando la carne scelta è cotta , prendere una pentola e disporre le patate e cavolfiori poi disporre la carne ed infine il riso (senza mescolare tutto).
#Coprire con il brodo di carne e lasciare finchè l' acqua del brodo sia evaporata tutta.
#Quando l'acqua sarà evaporata rovesiare in un grande piatto la makluba.
#Servire caldo accompagnato da yogurt o insalata.
 
[[Categoria:Primi piatti-Riso|Makluba]]
Per accompagnare:
[[Categoria:Verdure|Makluba]]
3 pomodori
{{Avanzamento|75%|12 maggio 2009}}
insalata
1 barattolo di yogurt
 
Preparazione:
Mettere a mollo il riso in acqua tiepida.
Friggere la cipolla , poi aggiungere la carne scelta e le spezie.
Aggiungere subito l' acqua e lasciare a fuoco basso finchè la carne non è cotta (non buttare il brodo perchè dopo servirà).
Nel mentre friggere i cavolgiori e le patate.
Quando la carne scelta è cotta , prendere una pentola e disporre le patate e cavolfiori poi disporre la carne ed infine il riso (senza mescolare tutto).
Coprire con il brodo di carne e lasciare finchè l' acqua del brodo sia evaporata tutta.
Quando l'acqua sarà evaporata rovesiare in un grande piatto la makluba.
Servire caldo accompagnato da yogurt o insalata.