Libro di cucina/Ricette/Makluba: differenze tra le versioni
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La makluba è un piatto riconosciuto come Palestinese.
per 4 persone▼
== Ingredienti ==
▲per 4 persone:
*600 gr di riso per risotti precedentemente messo in ammollo in acqua fredda
*1 kg di carne di agnello o capretto, o se piacciono i gusti più delicati di pollo
*2 cipolle di media grandezza
*1 cucchiaino di Kammun, pepe,zafferano
*2 melanzane (se si vuole)
*1 cavolfiore di mezza grandezza
*3 patate medie
*2 cucchiai di olio
Per accompagnare:▼
*3 pomodori ▼
*insalata▼
*1 barattolo di yogurt▼
#Mettere a mollo il riso in acqua tiepida.▼
#Friggere la cipolla , poi aggiungere la carne scelta e le spezie.▼
#Aggiungere subito l' acqua e lasciare a fuoco basso finchè la carne non è cotta (non buttare il brodo perchè dopo servirà).▼
#Nel mentre friggere i cavolgiori e le patate.▼
#Quando la carne scelta è cotta , prendere una pentola e disporre le patate e cavolfiori poi disporre la carne ed infine il riso (senza mescolare tutto).▼
#Coprire con il brodo di carne e lasciare finchè l' acqua del brodo sia evaporata tutta.▼
#Quando l'acqua sarà evaporata rovesiare in un grande piatto la makluba.▼
#Servire caldo accompagnato da yogurt o insalata.▼
[[Categoria:Primi piatti-Riso|Makluba]]
▲Per accompagnare:
[[Categoria:Verdure|Makluba]]
▲3 pomodori
{{Avanzamento|75%|12 maggio 2009}}
▲insalata
▲1 barattolo di yogurt
▲Preparazione:
▲Mettere a mollo il riso in acqua tiepida.
▲Friggere la cipolla , poi aggiungere la carne scelta e le spezie.
▲Aggiungere subito l' acqua e lasciare a fuoco basso finchè la carne non è cotta (non buttare il brodo perchè dopo servirà).
▲Nel mentre friggere i cavolgiori e le patate.
▲Quando la carne scelta è cotta , prendere una pentola e disporre le patate e cavolfiori poi disporre la carne ed infine il riso (senza mescolare tutto).
▲Coprire con il brodo di carne e lasciare finchè l' acqua del brodo sia evaporata tutta.
▲Quando l'acqua sarà evaporata rovesiare in un grande piatto la makluba.
▲Servire caldo accompagnato da yogurt o insalata.
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