Libro di cucina/Ricette/Canederli: differenze tra le versioni

Questa ricetta è basata sulla tradizione trentina. E' un piatto semplicissimo e divertente da fare. Esistono moltissime varianti, come i canederli al formaggio.

Essi nascono per recuperare gli avanzi di cucina, in particolare il pane vecchio e la carne avanzata. Gli ingredienti sono indicativi, in particolare la carne, va bene qualsiasi carne avanzata anche se per la ricetta verrà indicato qualche pezzo per insaporire i canederli.