Libro di cucina/Ricette/Pierogi: differenze tra le versioni
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Sono conosciuti anche con vari nomi regionali come: ''perogi'', ''perogy'', ''piroghi'', ''pirogi'', ''piroshki'', ''pirozhki'', ''pyrohy'' oppure ''piroggen''.
I pierogi sono simili a dei [[raviolo|ravioli]] con diversi ripieni, sia salati che dolci ed anche alla [[frutta]]. Le varietà dei ripieni salati sono serviti con [[pancetta]] affumicata, [[lardo]] e/o la [[cipolla]] saltata in padella, in Russia sono spesso serviti con condimento di [[panna acida]] (''smetàna''). Il ripieno fruttato dolce è invece accompagnato da [[crema pasticciera|salse
== Cenni storici ==
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