Libro di cucina/Ricette/Pierogi: differenze tra le versioni

 

Le origini della pietanza risalgono all’era medievale. Già nel XIII secolo i pierogi erano quotidianamente presenti sulle tavole delle corti polacche ed in versione più povera erano i pasti dei sudditi. Oggi sono parte indispensabile della cucina tipica polacca e non mancano durante le festività natalizie. In tale occasione la pietanza viene preparata senza carne, in particolare durante il cenone della Vigilia di Natale, viene servita insieme alle 12 pietanze indicate dalla tradizione con un coperto vuoto lasciato per il viaggiatore.

== PREPARAZIONE DELL’ IMPASTO (ricetta per 8 persone)==

[[Image:Pierogi 6.jpg|thumb|Festival di Pierogi a Cracovia]]